巧克力加工设备|苏州金圆发 在线咨询 |巧克力

QJZJ系列浇注机是浇注纯巧克力，各种夹心巧克力等多品种浇注的**设备

单头半自动浇注机，巧克力机械成套设备，适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品

单头与多头全自动线浇注机，集浇注，振模，冷却，脱模，输送，烘模等自动控制于一体的成形设备。

根据客户的产品需求，可量身定制不同浇注形式，高产量，多品种的浇注设备。

金圆发的客户遍布全国，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内**品牌。在巩固国内市场的同时，金圆发致力于开拓国际市场，我们的产品已经**至南美，巧克力加工设备，东南亚，中东地区，我们的设备受到印度、希腊、巴西，巧克力，马来西亚，泰国，缅甸等客户的一致**。

3、降温

将调温巧克力的四分之三倒在大理石台上。尽量不要使空气进入巧克力，让巧克力紧贴大理石台，并移动三角刮刀，将巧克力推刮摊开，再刮拌成一堆。重复操作使巧克力的温度均匀下降。

待巧克力的温度降到27-28度，这时候巧克力的粘度会变大，介于固体和液体之间，巧克力食品机械，然后尽快的刮回缸盆，和剩下的四分之一巧克力混合，慢慢的用热水隔水加热回温。

如果没有大理石台的话，用不锈钢桌面也是可以的。我用不锈钢的大蛋糕模，放在空调房间里降温，效果也很不错。

4、升温

再次隔水加热，水温仍然不要太高。不断搅拌，使巧克力整体上升为32度。

5、保温

调温完成后，倒入保温器里或是进行隔水加热，将温度保持在32度。